Изящные Канапе для вашего фуршета

Канапе — это маленькие восхитительные закуски, которые идеально подойдут для любого праздника, будь то Новый год или кофейная пауза. Самым значимым элементом канапе является шпажка, которая бывает самых разных форм и дизайнов, делая каждое канапе ещё привлекательнее. Обычно такие мини-бутерброды подаются перед основным блюдом. Канапе украшают любой фуршетный стол, а также являются незаменимыми на всех видах торжеств. Само слово "canape" переводится как «миниатюрный» и это не случайно, ведь каждая такая закуска — это настоящее кулинарное творение! Создание канапе требует не только навыков, но и наличия художественного вкуса, что делает их настоящим кулинарным шедевром. 

Многие ассоциируют канапе исключительно с французской кухней, однако они были популярны и в Италии в конце XIX века, особенно на официальных приемах. Канапе создаются для того, чтобы их можно было съесть целиком, не откусывая и не ломая. Поскольку канапе настолько миниатюрны, они не требуют столовых приборов и едятся руками. Также существуют определенные правила поедания канапе. Нельзя набивать свою тарелку большим количеством мини-закусок или брать только один вид — это считается признаком плохого тона. Рекомендуется положить на тарелку три-четыре закуски, отойти от стола, и при необходимости подойти ещё раз. 

Если вы планируете вечеринку или небольшой фуршет для друзей и семьи, обязательно подайте красивые и аппетитные канапе. Канапе можно приготовить из различных ингредиентов. Основой обычно служат подсушенный хлеб или крекеры. Затем на ломтик хлеба или крекер укладываются остальные компоненты, такие как сыр, ветчина, мясо, рыба, яйца, лимон, огурцы, томаты-черри, и закрепляются шпажкой, украшаясь овощами или зеленью. Хлеб часто нарезают небольшими квадратиками или кругами, а иногда используют специальные формы для создания звездочек или ромбов.

Существуют различные варианты готовых наборов канапе, которые могут удивить своим разнообразием. Канапе с пармской ветчиной и грушей, с копченым куриным филе, с ростбифом, тыквой и вялеными томатами, с лососем, ветчиной и сыром — выбор просто огромный. Не забудьте попробовать аппетитные варианты на бородинском хлебе с салом и хреном или с зеленым яблоком и сельдью. Любой набор канапе станет украшением вашего праздника. Выберите свои любимые комбинации и наслаждайтесь великолепием вкуса и внешнего вида этих маленьких кулинарных произведений искусства.